Blog au ralenti

Bonjour à tous , ne soyez pas étonnés. Nous n'alimentons plus vraiment ce blog car nous allons bientôt pouvoir bénéficier d'une page sur le site info de la RTBF. Ce sera beaucoup plus commode et vous aurez acces à un meilleur service. Alors un peu de patience, vous pouvez déjà nous encourager en allant sur www.rtbf.be/info/au-quotidien. N'enregistrez pas cette adresse car dans quelques jours elle changera aussi.

Merci de nous suivre et de nous rester fidèles.

Emissions indisponibles

A la suite d'un incident technique, les émissions des 27 et 28 février et du 2 mars ne peuvent malheureusement être visionnées. Nos excuses pour ce désagrément.

L'équipe AQ

Hamburgers à gogo

Ce jeudi, il y a du hamburger à table. Mais du hamburger façon Carlo de Pascale.

Les détails à l'antenne, la recette ci-dessous!

Le vrai hamburger de bœuf

ingrédients
 
4 steak hachés pur boeuf nature
2 c à s d’huile végétale
4 tranches de bacon
2 oignons rouges
4 tranches de cheddar (du vrai!)
2 gros cornichons doux en tranches fines
ketchup artisanal
moutarde anglaise
4 pains hamburger
 
Mettre dans le four les pains sur 125 degrés (pas plus juste pour qu'ils soient chauds!!!)
 
Dans une poêle avec un peu d'huile faire revenir les oignons 10 minutes, réserver.

Dans une poêle,  toujours  avec un peu d'huile faire cuire les steaks hachés 5 min d’un côté, puis les retourner et mettre une tranche de cheddar sur chaque steak haché et poursuivre la cuisson 5 minutes. La viande peut rester légèrement rosée.

Faire cuire dans la même poêle le bacon.
 
Disposer sur les pains (buns) un peu de moutarde, de ketchup, ensuite le hamburger, un peu de lamelles de cornichons, des oignons,  re-moutarde et ketchup, on ferme....on mange et on en met partout !!!!!!

Au menu de ce jeudi...

On ne fera pas dans le léger, la faute à Carlo. Mais on fera dans le goût, grâce à Carlo. Notre cuistot nous prépare ce soir des hamburgers maison. Fait de la meilleur des façons. Rien à voir donc avec ce que l'on trouve dans les chaînes d'alimentation rapide. Ajoutez à cela, une bonne petite tasse de café. On verra avec un nutritionniste si boire du café, c'est bon ou pas pour la santé? Quelles sont les limites à ne pas dépasser, les vertus de ce breuvage? 

Parce que c'est toujours Batibouw, nous allons redécorer la maison avec des matériaux bio. Et parce que c'est l'ouverture de la Foire du Livre, nous flânerons dans les allées de ce salon et nous irons aussi dans le temple du livre d'occasion. Une véritable institution à Bruxelles.

Quelques notes de musique aussi au programme. Nous testerons une guitare à 10 cordes. Guitare que vous pourrez entendre ce vendredi soir lors d'un concert organisé au Conservatoire Royal de Bruxelles. Nous nous arrêterons également dans l'une des plus anciennes usines d'état. La Monnaie Royale de Belgique a ouvert ses portes en 1832. Quels sont encore ses missions aujourd'hui? On en parle ce soir aussi dès 18h45 sur la Une.

Au programme de ce mercredi...

Le mercredi, c'est le jour des enfants. Alors parlons d'eux avec une nounou? Nous découvrirons le quotidien d'une gardienne indépendante du Brabant wallon. Elle accueille les enfants chez elle. Une alternative pour les parents qui ne trouvent pas de place en crêche. La formule a aussi un côté plus familial qui peut peut séduire. Parlons de nos enfants aussi avec Geoffrey, instituteur. Nous l'avions rencontré en août dernier, quelques jours avant sa toute première rentrée. Retournons dans sa classe dans le Hainaut. A 23 ans, le jeune homme est titulaire de sa classe de première primaire. Un fameux défi qu'il relève avec passion. Pour les enfants beaucoup plus grands, petit cours de dactylo. On utilise quasi tous un ordi mais qui a eu des cours de dactylo??? Pas grand monde! Est-ce un tort? Doit-on les réintroduire à l'école? Ou les logiciels gratuits qu'on trouve sur internet suffisent-ils? On se penchera sur la question ce soir. Pour les enfants qui aiment les livres, nous irons à la bibliothèque. Celle de Bomel, près de Namur, tourne grâce à des bénévoles. Notamment Mademoiselle Mathieu qui s'occupe de l'endroit depuis 67 ans... Enfin, pour les enfants sportifs, petite descente sous terre. Nous allons tester la spéléologie et découvrir qu'il existe encore des zones inexplorées sous terre. Zone que les spéléologues rêvent de découvrir! Sortez vos lanternes pour ce soir, 18h45!

Au programme de ce mardi...

Pour résumer notre quotidien, nous dirons que nous nous sommes promenés à Batibouw, au rayon "cuisine" notamment. Puis nous avons parlé "évolution"au Musée des Sciences naturelles avant d'acheter au magasin "périmé" les aliments que nous mangerons devant la télé. Fameux programme! 

Traduction: André Urbain a visité aujourd'hui le salon Batibouw avec ses amis les seniors, question de voir ce qui les intéresse au rayon de la 'construction' ou de la 'rénovation'. Marie-Hélène n'était pas loin. Pour sa chronique "déco", elle s'est intéressée au rayon "cuisine". Quelles sont les tendances du moment? Cette pièce reste-t-elle un lieu où l'on aime se retrouver en famille, entre amis? C'est ce que nous verrons ce soir.

De "déco",il en sera encore question avec Jean-Jacques Poucet qui sera notre invité. L'homme est passionné par la Marine et il restaure des objets liés au monde maritime. Il nous parlera aussi de l'histoire de ces pièces! 

Petit arrêt ensuite au Musée des Sciences naturelles où l'on peut découvrir un espace consacré à l'évolution des espèces...Endroit que Jean-Christophe visitera,ce soir,pour nous.

Voilà qui nous a ouvert l'appétit. Cap donc sur un supermarché un peu particulier, que l'on trouvera bientôt en Belgique (en Province de Liège). Le principe est simple: les produits en rayon sont environ 30% moins chers qu'ailleurs.Tout simplement parce que la date d'utilisation conseillée est réduite à quelques semaines, voire quelques jours! Elle est même parfois dépassée mais ça ne dérange pas les consommateurs! Ils font des affaires,les risques sont limités et ils le savent. Nous le verrons dans une enseigne du genre, en pays breton.

Et pour consommer ces produits,on peut toujours s'installer devant la télévision.... Hippolythe,le fils de Sophie,aime bien manger en regardant "Au quotidien". Mais est-ce bon pour la digestion? Notre cerveau peut-il à la fois regarder et manger? C'est la question que nous pose cette montoise!  Nous y répondrons ce soir dès 18h45 sur la Une...... 

La chronique de Raphaël Scaini : Wi-Fi, Oui m'fi !

Vous désirez avoir accès à Internet partout dans votre maison, mais vos murs sont épais et le signal WIFI à beaucoup de mal à passer, ou vous n’avez tout simplement pas envie d’utiliser le WIFI, mais vous n’avez pas envie non plus de forer dans les murs pour installer des câbles dans toutes les pièces… Alors, comment faire ?

La solution est d’employer un réseau câblé déjà existant dans tous le bâtiment… Je pense ici au réseau électrique !

Raccorder l’ordinateur aux prises de courant pour avoir Internet ??? !!!

Oui, c’est la technique dite des « courants porteurs en ligne » ou CPL. Ce système n’est pas très connu du grand public, mais ça fait 5 semaines que je le teste à la maison, ça fonctionne très bien, c’est compatible avec tous les fournisseurs d’accès et c’est vraiment très simple à installer. Il suffit d’acheter des boîtiers adaptateurs comme ceux-ci. Vous raccordez votre module ADSL au boîtier que vous branchez dans la prise la plus proche et c’est tout ! Pour vous connecter à Internet partout dans la maison, il suffit de récupérer le signal sur n’importe quelle prise via le démodulateur que vous raccordez à l’ordinateur. (IMAGE 1 + IMAGE 2)

Comment ça fonctionne ?

Pour vous expliquer simplement le fonctionnement, il faut savoir que, dans une maison, le courant électrique alternatif circule à une fréquence de 50Hz.  Le principe des CPL consiste donc à superposer au courant électrique de 50 Hz un signal à plus haute fréquence et de faible énergie. ( IMAGE 3 ).Il existe 2 types de CPL : le bas débit (9 à 150 kHz) qui servent en domotique et le hauts débit (1 à 30 Mhz )  pour les données numériques. Le signal à une portée efficace sur 300 m de câble.

Depuis combien de temps existe cette technique ?

En fait, la technologie de base existe depuis les années 50. A l’époque, ça servait à commander l’allumage de l’éclairage en ville et a contrôler les compteurs bi horaires. Au début, les données ne circulaient que dans un seul sens. Les techniciens se sont rendu compte que la technique pouvais être améliorée afin d’envoyer des données plus lourdes sans perturber le réseau électrique. Il faudra quand même attendre les années 80 pour y parvenir et le milieu des années 90 pour les premiers tests d’envoi de données bi directionnels.

Y a t’il des inconvénients ?

Les fils électriques n'ont pas été conçus initialement pour véhiculer un tel type de signal. Ces fils secteurs peuvent, dans des cas extrêmes, se transformer en antennes et rayonner des ondes hautes fréquences dans tout l'environnement car ils ne sont pas blindés. Ce phénomène peut perturber la réception radio et le bon fonctionnement de certains appareils électriques. De plus, tous les compteurs électriques ne sont pas imperméables au signal, ça signifie qu’en appartement, le signal peut éventuellement arriver chez vos voisins. Maintenant, ça c’est la théorie, car le système est sans cesse amélioré et depuis 2007 de nouvelles normes se sont mises en place, notamment la norme homeplug. Le matériel actuel est performant et sécurisé. La preuve, en 4 semaines de test à la maison, je n’ai rencontré aucun problème, ni aucune perturbation radio, que ce soir en FM ou LO. Maintenant, rendez-vous dans un an pour un bilan plus complet.

Au programme de ce lundi...

Ce soir, nous on dit: "Minute papillon!" Vous souvenez-vous de cette émission de la RTBF? Elle était présentée par Mamine Pirotte et elle abordait déjà toutes les questions "consommation" que nous traitons dans notre rendez-vous quotidien. Elle â donc joué un rôle précurseur et à l'heure de la retraite, nous voulions rendre hommage à son travail. Nous l'avons donc invitée sur notre plateau.

Mamine réglait autrefois les litiges de nos téléspectateurs. Un rôle assuré aujourd'hui par Annie Allard. Elle nous parle ce soir d'un dossier d'expropriation.

Nous irons aux Pays-Bas pour voir fonctionner la chaudière de demain. Il s'agit d'un système de microcogénération à condensation. Pour faire simple, l'appareil produit de la chaleur, de l'eau chaude et de l'électricité.

Pour notre direct près de chez vous, nous serons à Naninne, dans une société de construction de charpentes (photo de dynamosquito). Nous nous arrêterons aussi à Momalle, près de Liège dans la maison de Béatrice: un ancien moulin rénové et réaffecté en habitation. Nous suivrons aussi des ados qui chantent pour le Burundi. Ils organisent des concerts pour récolter des fonds et financer la création notamment d'une école dans un village. Un projet "Imuhira" qui se développe. Ce sera notre coups de jeunes de la semaine. 

Au programme de ce vendredi...

Le salon Batibouw ouvre ses portes au grand public ce week-end... Vous pourrez y rêver, trouver des idées pour un futur projet immobilier. Mais est-ce le moment d'acheter? Quid des crédits hypothécaires pour le moment? Sont-ils plus difficiles à obtenir? Et les taux sont-ils avantageux ou pas? On répondra à ces questions ce soir...On passera aussi visiter le salon avec Jacques pour notre page direct du jour.

Quand on achète une maison, on est aussi attentif à la taille, à l'orientation de son jardin. .Pour les amoureux d'herbe verte, Luc nous parlera gazon ce soir. Il nous dira comment éviter la mousse dans nos jardins.

Pour le menu du soir, une petite pizza. Dans les villages, pas de livreur à domicile. Pas grave, David est pizzaïolo et avec son camion, il cuisine dans un village et puis l'autre, de Perwez à Jauche en passant par Villers-la-Ville. Notre homme amène ses bonnes pizzas directement près de chez vous. (photo de Avixyz)

Nous nous arrêterons également chez Roger, le collectionneur. Et ce qu'il aime, notre ami, ce sont tous les accessoires de cyclisme, comme les maillots de coureurs. Pour les trouver, il écume notamment les marchés aux puces du pays. 

Rendez-vous ce soir pour découvrir le menu du jour. C'est sur la Une et c'est en direct dès 18h45. 

La Charlotte de Carlo

Recettes et astuces

Charlotte très chocolat
 
20 biscuits à la cuiller
250 ml de creme fraiche
3 c à s de café très fort
150 gr de sucre
250 gr de chocolat
1 moule à charlotte 16cm
3 blancs d'oeufs

 
Faire fondre le chocolat au bain marie, rajouter 100gr de sucre et 150ml de creme fraîche.
Battre les oeufs en neige très ferme.
Incorporer au chocolat.
Imbiber les biscuits à la cuiller dans un mélange creme, café, sucre.
disposer les biscuits dans le moule, sans oublier le fond
Verser l'appareil
fermer avec des biscuits

Charlotte banane-mascarpone

Ingrédients

2 boudoirs
250 g de mascarpone
3 blancs d’œufs
100 g de sucre
1 verre de jus d’orange sanguines
Le jus d’un citron
Deux bananes

Battre les jaunes et la moitié du sucre en ruban. Incorporer le mascarpone. Battre les blancs avec le sucre restant en neige très ferme.

Mélange les blancs et les jaunes.

Couper les bananes en rondelles et y ajouter le jus d’un citorn pour éviter qu’elles ne noircissent.

Tapisser le moule à charlotte de biscuits à la cuiller trempés de jus d’orange sanguine et remplir en alternant une couche de bananes une couche de crème jusqu’à épuisement des ingrédients.

Mettre au frigo(12h idéalement!)
Démouler en trempant le  fond du moule dans de l’eau chaude.

 

Les astuces du Chef
 
La matière première :
boudoirs,biscuits,pain,brioche....
peut importe ce que l'on emploie pourvu que ça absorbe!!!!!
 
Quel parfum ?
fruits,compote,chocolat,nutella....
toutes les combinaisons sont possibles
les fruits en compote peuvent se suffire à eux même. Un gélifiant dans ce cas est nécéssaire pour eviter que la charlotte ne s'ecroule!)
 
Le moule
accessoire indispensable,anti adhésif...
Pour faciliter le démoulage, tremper le cul du moule dans de l'eau chaude
 
La crème
creme,fromage blanc,mascarpone,blanc en neige,meringue à l'italienne
on peut faire ce que l'on veut en veillant à marier les gouts et d'eviter une consistance trop liquide!
 

Enfin,ne pas oublier d'imbiber les biscuits sinon votre charlotte serait trop sêche
Il existe une multitude de possibilité jus de fruits, café, lait, alcool....
 

 

Au programme de ce jeudi...

Ce soir, ouvrons les yeux! Que notre médecin, Karin, les observent. Dans notre chronique santé du jour, nous parlerons des problèmes de vue, et des solutions qu'on peut y apporter. Exemple avec Camille, dont la vue baissait de plus en plus. Le médecin Jean Assaf au CHU Saint Pierre a diagnostiqué un souci de cataracte, Camille a donc été opérée. On lui a placé un implant à la place du cristalin et pour son quotidien, ça change tout. Une opération qui se pratiquait déjà au temps des pharaons...(photo de coincoyote) 

Nous nous arrêterons ce soir aussi à Beckerich, petit village du Grand-Duché du Luxembourg. Il vise l'autarcie énergétique pour 2050. Plusieurs initiatives ont déjà été mises en place pour produire par exemple de l'électricité. On les passera en revue ce soir. 

Avis aussi à tous les candidats locataires. On parlera "état des lieux" ce soir. Quelles sont les règles à respecter, un expert est-il nécessaire? On en parle tout à l'heure aussi. Juste avant la dégustation d'une charlotte, concoctée par notre cuistot Carlo. Juste avant aussi l'atelier bricolage: ce soir, nous allons confectionner nous-même nos peluches... De quoi raviver quelques souvenirs d'enfance. Rendez-vous dès 18h45 sur la Une!