Au Quotidien

Pommes, pommes, pommes

Luc est venu en studio avec une quinzaine de variétés différentes de pommes, beaucoup sont recommandées par le Centre de recherches agronomiques de Gembloux... Il s’agit des variétés RGF (Ressources génétiques fruitières) peu sensibles aux maladies et remises sur le marché comme la Paix, Reinette Evagil, Cwastresse double, Joseph Musch..

Les pommes de chez nous ont des caractéristiques très différentes, comme  la 'Radoux', une pomme du pays de Liège, obtenue vers le milieu du 19e siècle.
La chair est très blanche, fine, croquante, à saveur délicate : c'est vraiment une pomme de dessert.

La pomme la mieux indiquée pour les compotes ?
- La Belle de Boskoop
- La Belle Fleur double
- La Président Roulin, pomme obtenue à Gembloux, se défait rapidement à la cuisson, donne une compote floconneuse, légèrement acidulée.

Pour les tartes aux pommes : Reinette Hernaut, pomme de table très rafraîchissante à la chair très croquante.

Pour les beignets : Jacques Lebel

Est-ce que je peux garder une pomme jusqu’au printemps .
La Gris-Braibant : se conserve jusqu'en mai. Pomme au goût exceptionnel : morceau de sucre parfumé.
La Court Pendu, très sucrée, petit goût de cannelle

Cela veut dire qu'il faut cultiver plusieurs pommiers...
Basse-tige dans les petits jardins. Des pommes dès le mois d'août avec Transparente blanche, James Grieve et une succession des variétés au fil des mois. Il est impossible des Geules de mouton actuellement, on s'y casserait les dents. Elles seront bonnes à consommer plus tard durant l'hiver.

C’est donc le moment de planter …
A partir de la Toussaint, des arbres fruitiers sont disponibles à racines nues.

La liste officielle des pépiniéristes distribuant les variétés de Gembloux.
(Petit conseil : demandez à goûter les variétés avant de faire son choix.)

Producteurs d'anciennes variétes fruitieres RGF recommandées par le Département de Lutte biologique et Ressources phytogénétiques du CRA de Gembloux

PROVINCE DU HAINAUT
Pépinières Eric Larsy à Lesdain, tél. 069 34 53 83
Pépinières Jean-Philippe Bonnet  à Lesdain, tél. 069 34 44 44
Pépinières Philippe Bonnet-Delangre à Lesdain, tél. 069 34 51 69
Pépinières Stéphane Bonnet à Lesdain, tél. 069 34 62 23
Pépinières Stéphane Couvreur à Lesdain, tél. 069 34 62 20
Pépinières d'Enghien, Olivier et Alexendra Debaisieux, tél. 02 395 75 57, GSM 0476 571 714, www.pepinieresdenghien.be
Pépinière La Hestre Vert, Patrick Zanders à La Hestre, tél. 064 28 53 90
Pépinières La Roseraie,Thierry Duytschaever, tél. 071 77 39 36, www.pepiniereslaroseraie.be
Pépinières Sylvain Wibaut à Rongy, tél. 069 34 62 18
Pépinières Noël Nemeghaire à Anderlues, tél. 064 33 15 18

PROVINCE DE LIEGE
Pépinières de Louveigné, Fredéric Droeven, tél. 04 360 80 98, www.pepinieresdelouveigne.be
Pépinières Saint-Jean à Wanze, tél. 085 21 46 65

PROVINCE DE NAMUR
Pépinières Guy Lemaire à Ychippe, tél. 083 21 42 71, www.pepinierelemaire.be
Debuisson Plantes à Soye, tél. 081 45 17 02
Pépinières Dermiflor à Wépion, tél. 081 46 19 19
Pépinières Jean-Pol Gérard à Frasnes-lez-Couvain, tél. 060 31 12 51

Heuchères, peu chères !

Les heuchères, originaires des Etats-Unis, étaient déjà cultivées depuis longtemps dans les jardins de grands-mères, faisant preuve d'une grande résistance, vivant pendant des années et des années au même emplacement sans le moindre soin. Pourquoi ces plantes figurent-elles maintenant parmi les vivaces à la mode ? Parce que les sélectionneurs déclinent le feuillage décoratif des heuchères en une vaste palette de couleurs, du jaune pâle au pourpre le plus foncé. Des dizaines de variétés sont déjà apparues sur le marché. Parmi les grandes réussites figure l'heuchère 'Caramel' obtenue par le pépiniériste français Thierry Delabroye. La plante robuste garde son feuillage brun-clair lumineux pendant l'hiver. Luc Noël nous en montrera des vertes, et des autres.

Lieu de tournage : Pépinière Lafontaine Rue de Thy la Bauduin, 1 5651 Laneffe

www.pepinierelafontaine.be

Vistes sur rendez-vous : 0496 06 93 38

auteur photo

Au programme de ce mardi...

En cette semaine de Toussaint, nous parlons cimetière et fin de vie... Hier, nous étions dans un ancien cimetière transformé en parc. Quand la vie prend le dessus sur la mort! Ce soir, nous nous arrêterons au crematorium. Se faire incinérer, c'est le choix d'une personne sur deux. A Uccle, où nous irons ce soir, 6000 cérémonies sont organisées par an. (photo d'Erwan Bazin)

Nous parlerons adoption avec de futurs parents. C'est souvent le parcours du combattant avant l'arrivée de l'enfant tant attendu. Mais l'envie de former une belle famille reste souvent la plus forte pour les candidats à l'adoption. Un thème que le magazine "Questions à la Une" abordera aussi cette semaine.

Nous irons au cirque. Nouvel arrêt sous le chapiteau de la famille Larz. Ils sont artistes, ils aiment la vie de nomade et se sont installés à Marcinelle pour quelques représentations. Nous verrons ce soir comment Stéfania, Emiliano ou Redi ont appris leur métier. Ils font du sport quotidiennement...comme notre ami Paul-Henri qui fait du water-polo ce soir.

Retour à la maison, nous parlerons décoration et papier-peint avec Marie-Hélène et puis petite pause au petit coin. Ne cherchez pas à tirer la chasse. Le WC que nous utilisons ce soir se compose d'une litière bio-maitrisée.  Mode d'emploi sur la Une dès 18h45... On prépare le papier!

Au programme de ce lundi...

Vive les vacances. Nos bambins sont en congé, alors on les emmène cette semaine au cirque. On a suivi les artistes du Moscow Star Circus. Ils se sont installés dernièrement du côté de Charleroi et nous allons découvrir leur quotidien. Ce sera notre feuilleton de la semaine.

Nous passerons un peu de temps aussi dans les champs. Paul-Henri va arracher les patates pour le repas du soir. Nous rencontrerons agriculteurs et glaneurs. Du champ, nous passerons au parc. Celui que nous visiterons se trouve à la place d'un ancien cimetière. Le parc Georges-Henri de Woluwe-St-Lambert a donc une histoire et nous l'entendrons ce soir.

Nous parlerons "conso" avec Marc Vandercammen, du CRIOC. Il nous aidera à préparer notre déclaration d'impôts. C'est maintenant qu'il faut y penser, car certaines dépenses faites aujourd'hui vous permettront de réduire vos impôts demain. Une façon aussi de gérer son pouvoir d'achat.

Nous sommes lundi mais exceptionnellement, Karin Rondia sera des nôtres. Et on fera monter la température avec elle. La fièvre a du bon, il ne faut pas la faire tomber trop vite. Elle nous expliquera pourquoi ce soir (photo).

Nous rencontrerons aussi des jeunes qui aiment croiser leurs aînés. Ils avaient d'ailleurs organisé un festival mix-generations ce samedi.

Titres-service: émission spéciale jeudi 30/10

Jeudi prochain le 30 octobre, nous consacrerons toute l'émission aux titres-services, qui connaissent un succès de plus en plus important.

Une bonne solution, à l'évidence, pour retrouver le chemin de l'emploi et quitter le travail en noir.

Mais il y aussi des bémols.
Certains estiment que cela reste des emplois précaires, d'autres déplorent un important absentéisme dans le secteur. Et puis le système coûte cher à l'Etat, est-ce tenable?

Vous l'avez compris, il y a des choses à dire, en positif ou en négatif. Et on attend vos témoignages. Vous êtes clients des titres-services: contents ou pas? Quels avantages, quels inconvénients? Vous travaillez grâce aux titres-services: satisfaits ou pas? Qu'est-ce qui pourrait être amélioré?

Témoignages ou questions via notre blog.

Les poires

Les recettes de Carlo

Poire et fromage ,miel et noix

Ingrédients

2 poires Conférence

Pecorino, etorki ou fromage de brebis à pâte dure
Noix
Miel
Poivre

Couper les poires en fines tranches ainsi que le fromage.
Disposer les tranches de poires sur une assiette pouvant aller au four.
Mettre les tranches de fromages par-dessus,rajoutez une cuillère à soupe de miel liquide et quelques cerneaux de noix.
Mettre au four cinq minutes,un tour de moulin et servez

Poire pochée sauce chocolat, en bref une poire belle hélène sans glace vanille, bien mieux !

Ingrédients

4 poires Durondeau
100g de sucre
20gr de chocolat noir

Epluchez les poires en les laissant entières et sans retirez les queues.
Versez le sucre dans une casserole, ajoutez 40 cl d'eau et mélangez pour dissoudre le sucre.
Posez les poires debout dans la casserole et faites-les cuire 20 min environ. Elles doivent être tendres.
Retirez les poires de la casserole et mettez-les à refroidir dans un plat.
Faites réduire le sirop de moitié, cassez le chocolat dedans et faites-le fondre sur feu doux.
Disposez les poires dans une coupelle et versez le chocolat

Au programme de ce jeudi...

Le jeudi, on parle cuisine. Ce sera la cas ce soir avec Carlo. On parle santé aussi avec Karin qui se préoccupe aujourd'hui de la santé de votre dos.

Mais on parlera aussi de la santé de vos pieds en choisissant une paire de chaussures à la bonne pointure (photo). Ce qui est déjà un exploit en soi car un 39 dans une marque ne correspond pas à un 39 dans une autre marque. L'une de nos téléspectatrices se demande d'ailleurs d'où vient ce système de pointure, et pourquoi on ne mesure pas en centimètres? On abordera cette question ce soir.

Nous visiterons une entreprise qui fabrique du beton... Car ce 23 octobre c'est la journée du beton.

Le beton que l'on considère peut-être comme un encombrant. Quels sont les déchets qui se cachent derrière ce terme. Pour faire simple, il s'agit de déchets qui ne trouvent pas leur place dans nos poubelles, et que l'on doit du coup, déposer dans les parcs à conteneurs. Mais après. Peut-on les recycler? C'est ce que nous verrons.

Nous suivrons Alexandre, 23 ans. C'est le plus jeune pilote de F16 de notre armée belge. Il nous parlera de son quotidien de militaire, ce sera le quatrième épisode de notre feuilleton consacré à la défense nationale. Enfin, nous suivrons un cours de sciences mais les élèves ont tout juste 4 ou 5 ans. Et oui, pour intéresser nos enfants aux sciences, il faut parfois commencer tôt. Qu'on se le dise!

Voilà qui résume l'émission de ce soir. Programme varié comme à chaque fois! Rendez-vous dès 18h45 sur la Une.

Au programme de ce mercredi...

Ce soir, nous nous intéresserons aux hommes. Mais qui sont-ils? Où sont-ils?

Deux comédiens se sont posés la question et ils ont écrit une pièce qui parle d'eux, de leurs envies, de leurs besoins. Ils n'aiment pas les clichés qui parlent de l'homme, le macho, qui ne peut pas pleurer. Ils n'aiment pas quand on leur dit qu'ils révèlent leur féminité s'ils s'occupent des enfants, ou qu'ils pleurent... Pour eux, un homme peut avoir ses faiblesses et ils le disent haut et fort pour le moment au théatre de la Toison d'or.... On prolongera ce débat avec le psy de l'équipe, Dimitri.

On fera un peu de yoga mais ce sont juste les yeux qui vont bouger. Le yoga des yeux a été mis au point par un ophtalmologue américain pour détendre les yeux et l'esprit et si ça peut nous éviter de porter des lunettes, c'est déjà ça de gagner...

Cette nuit, une centaine de soldats belges s'envoleront pour Kaboul. Leur mission, relevé leurs collègues qui assurent depuis plusieurs mois la défense et la protection de l'aéroport. Une mission qui comporte des risques et dont la préparation a été minutieuse. Baudouin Cartuyvels a suivi ces entraînements à Beauvechain...

Pour nous guider jusque là, il faudra peut-être sortir le GPS. L'occasion de répondre à la question d'un bruxellois francophone qui se demande pourquoi certains noms de rues s'affichent en neerlandais sur son GPS... La petite boîte serait-elle flamingante? On en parle ce soir.

Nous parlerons bon plan avec notre ami Benjamin Maréchal. Rendez-vous sur la Une dès 18h45. Une émission arrosée aussi de jus de pomme frais. On doit juste encore les faire presser!

(Photos: Théatre de la toison d'or)

Au programme de ce mardi...

"Vivre longtemps, vivre content?". Cette petite phrase, vous l'entendrez plus d'une fois aujourd'hui sur les antennes de la RTBF, tant en radio, en télé, que sur internet. Toutes les rédactions ont planché sur ce thème afin de comprendre les défis du veillissement de la population (ici, portrait de Louis, 93 ans, vu par son petit fils Gino Carrier). Actuellement, 1/4 de la population a plus de 60 ans. Nous parlerons largement de cette thématique ce soir avec André Urbain. Reportage aussi dans une résidence-service, dont le fonctionnement diffère des maisons de retraite habituelles.   

La question du jour. C'est Nicolas, un bruxellois, qui nous la pose. Il nettoye son jardin pour le moment et aimerait brûler ses déchets verts. Mais peut-il le faire dans son jardin? On se penchera sur la législation ce soir.

Suite aussi de notre feuilleton consacré à la défense nationale. Nous rencontrerons Olivier. Il est marin depuis 5 ans et c'est à bord de la frégate Louise Marie qu'il nous attend. Cap sur Zeebrugge donc ce soir.

Nous parlerons également de mode avec Soraya et de chasse avec Paul-Henri. On se retrouve dès 18h45 sur la Une.

Au programme de ce lundi...

Ce soir, on recrute. Vous êtes jeunes, vous avez envie de vous lancer dans une carrière assurée. Engagez-vous...à l'armée. Mais pour y faire quoi, voilà bien la question! Cette semaine, on va donc partir à la rencontre de militaires qui vont nous parler de leur quotidien. On parlera tout d'abord de la difficulté du recrutement.

Avec Annie Allard, nous parlerons "garantie". Exemple: votre machine à laver tombe en panne (photo). Votre réparateur peut-il vous réclamer des frais de déplacement? Devrez-vous payer les pièces défectueuses ou est-ce la garantie qui joue? Avis aux consommateurs avisés que vous êtes! Vous serez peut-être aussi intéressés par le sujet abordé par Raphaël. Il nous parlera d'imprimantes photos. Quelles sont les nouveautés et les pièges à éviter. L'inspecteur gadget de l'équipe a mené son enquête.

Dans le cadre de notre séquence "Coup de jeune" hebdomadaire, nous rencontrerons Antoine, Laetitia, Alice, Maxime ou Anaïs. Ils vivent à Fosses-la-ville et ils ont réalisés une vidéo sur leur commune. Nous parlerons également avec Claire de sa passion pour les maisons de poupée et nous admirerons à Liège une charpente en bois voûtée. Une pièce exceptionnelle. Il en reste trois de ce type en Europe. A voir ce soir dès 18h45 sur la Une.