Les poires

Les recettes de Carlo

Poire et fromage ,miel et noix

Ingrédients

2 poires Conférence

Pecorino, etorki ou fromage de brebis à pâte dure
Noix
Miel
Poivre

Couper les poires en fines tranches ainsi que le fromage.
Disposer les tranches de poires sur une assiette pouvant aller au four.
Mettre les tranches de fromages par-dessus,rajoutez une cuillère à soupe de miel liquide et quelques cerneaux de noix.
Mettre au four cinq minutes,un tour de moulin et servez

Poire pochée sauce chocolat, en bref une poire belle hélène sans glace vanille, bien mieux !

Ingrédients

4 poires Durondeau
100g de sucre
20gr de chocolat noir

Epluchez les poires en les laissant entières et sans retirez les queues.
Versez le sucre dans une casserole, ajoutez 40 cl d'eau et mélangez pour dissoudre le sucre.
Posez les poires debout dans la casserole et faites-les cuire 20 min environ. Elles doivent être tendres.
Retirez les poires de la casserole et mettez-les à refroidir dans un plat.
Faites réduire le sirop de moitié, cassez le chocolat dedans et faites-le fondre sur feu doux.
Disposez les poires dans une coupelle et versez le chocolat

Comments

[Rédigé par : Moreau Claire]

Cette recette est bien appétissante...un petit doute tout de même par rapport à la quantité de chocolat: est-ce bien 20 grammes pour 4 poires? ou 200 grammes pour le tout?

Merci!