Luc est venu en studio avec une quinzaine de variétés différentes de pommes, beaucoup sont recommandées par le Centre de recherches agronomiques de Gembloux... Il s’agit des variétés RGF (Ressources génétiques fruitières) peu sensibles aux maladies et remises sur le marché comme la Paix, Reinette Evagil, Cwastresse double, Joseph Musch..
Les pommes de chez nous ont des caractéristiques très différentes, comme la 'Radoux', une pomme du pays de Liège, obtenue vers le milieu du 19e siècle.
La chair est très blanche, fine, croquante, à saveur délicate : c'est vraiment une pomme de dessert.
La pomme la mieux indiquée pour les compotes ?
- La Belle de Boskoop
- La Belle Fleur double
- La Président Roulin, pomme obtenue à Gembloux, se défait rapidement à la cuisson, donne une compote floconneuse, légèrement acidulée.
Pour les tartes aux pommes : Reinette Hernaut, pomme de table très rafraîchissante à la chair très croquante.
Pour les beignets : Jacques Lebel
Est-ce que je peux garder une pomme jusqu’au printemps .
La Gris-Braibant : se conserve jusqu'en mai. Pomme au goût exceptionnel : morceau de sucre parfumé.
La Court Pendu, très sucrée, petit goût de cannelle
Cela veut dire qu'il faut cultiver plusieurs pommiers...
Basse-tige dans les petits jardins. Des pommes dès le mois d'août avec Transparente blanche, James Grieve et une succession des variétés au fil des mois. Il est impossible des Geules de mouton actuellement, on s'y casserait les dents. Elles seront bonnes à consommer plus tard durant l'hiver.
C’est donc le moment de planter …
A partir de la Toussaint, des arbres fruitiers sont disponibles à racines nues.
La liste officielle des pépiniéristes distribuant les variétés de Gembloux.
(Petit conseil : demandez à goûter les variétés avant de faire son choix.)
Producteurs d'anciennes variétes fruitieres RGF recommandées par le Département de Lutte biologique et Ressources phytogénétiques du CRA de Gembloux
PROVINCE DU HAINAUT
Pépinières Eric Larsy à Lesdain, tél. 069 34 53 83
Pépinières Jean-Philippe Bonnet à Lesdain, tél. 069 34 44 44
Pépinières Philippe Bonnet-Delangre à Lesdain, tél. 069 34 51 69
Pépinières Stéphane Bonnet à Lesdain, tél. 069 34 62 23
Pépinières Stéphane Couvreur à Lesdain, tél. 069 34 62 20
Pépinières d'Enghien, Olivier et Alexendra Debaisieux, tél. 02 395 75 57, GSM 0476 571 714, www.pepinieresdenghien.be
Pépinière La Hestre Vert, Patrick Zanders à La Hestre, tél. 064 28 53 90
Pépinières La Roseraie,Thierry Duytschaever, tél. 071 77 39 36, www.pepiniereslaroseraie.be
Pépinières Sylvain Wibaut à Rongy, tél. 069 34 62 18
Pépinières Noël Nemeghaire à Anderlues, tél. 064 33 15 18
PROVINCE DE LIEGE
Pépinières de Louveigné, Fredéric Droeven, tél. 04 360 80 98, www.pepinieresdelouveigne.be
Pépinières Saint-Jean à Wanze, tél. 085 21 46 65
PROVINCE DE NAMUR
Pépinières Guy Lemaire à Ychippe, tél. 083 21 42 71, www.pepinierelemaire.be
Debuisson Plantes à Soye, tél. 081 45 17 02
Pépinières Dermiflor à Wépion, tél. 081 46 19 19
Pépinières Jean-Pol Gérard à Frasnes-lez-Couvain, tél. 060 31 12 51
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