Ce jeudi, il y a du hamburger à table. Mais du hamburger façon Carlo de Pascale.
Les détails à l'antenne, la recette ci-dessous!
Le vrai hamburger de bœuf
ingrédients
4 steak hachés pur boeuf nature
2 c à s d’huile végétale
4 tranches de bacon
2 oignons rouges
4 tranches de cheddar (du vrai!)
2 gros cornichons doux en tranches fines
ketchup artisanal
moutarde anglaise
4 pains hamburger
Mettre dans le four les pains sur 125 degrés (pas plus juste pour qu'ils soient chauds!!!)
Dans une poêle avec un peu d'huile faire revenir les oignons 10 minutes, réserver.
Dans une poêle, toujours avec un peu d'huile faire cuire les steaks hachés 5 min d’un côté, puis les retourner et mettre une tranche de cheddar sur chaque steak haché et poursuivre la cuisson 5 minutes. La viande peut rester légèrement rosée.
Faire cuire dans la même poêle le bacon.
Disposer sur les pains (buns) un peu de moutarde, de ketchup, ensuite le hamburger, un peu de lamelles de cornichons, des oignons, re-moutarde et ketchup, on ferme....on mange et on en met partout !!!!!!
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