- Papillotes de volaille : fromage blanc + moutarde en grains, sauge + miel, pommes de terre + safran, sauce soja + gingembre + graines de sésame, tomates + herbes au choix, chèvre + poivron rouge, etc.
- Papillotes de poisson : saumon + moules, haddock + citron confit, thon + tomates séchées + Boursin, cabillaud + crevettes grises + cerfeuil, rouget + artichaut, truite + jambon de parme, scampis + chèvre + miel, etc.
- Papillots de viande : veau + fruits secs, lapin + pruneaux, porc + agrumes, porc + pommes + sirop d’érable, veau + champignons + feta, bœuf + oignons + curry, etc.
- Papillotes de légumes : les légumes les mieux adaptés à la cuisson en papillote sont les tomates, les oignons, les poivrons, les aubergines, le fenouil, les pommes de terre et le chou. Faites des choux farcis en papillote ou des gratins courgettes – aubergines - tomates. N’oubliez pas d’ajouter des tranches de citron, d’oignon, ainsi que des herbes fraîches ou séchées.
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