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Vinaigre de vin rouge |
Salade verte un peu fade, laitue. |
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Vinaigre de cidre |
Salade verte rustique, salade de pissenlit. |
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Vinaigre à l’estragon et vinaigre de Xérès |
Batavia. |
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Vinaigre de cassis |
Cresson et endive. |
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Vinaigre de vin rouge à la framboise |
Mesclun, salade de foies de volaille, de tomates, salade composée où entrent des languettes de magret de canard. |
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Vinaigre à l’aneth |
Fenouil cru. |
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Vinaigre à l’échalote, aux noix |
Frisée. |
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Vinaigre à l’ail |
Mâche, betterave, frisée. |
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Vinaigre de vin blanc, de cidre |
Romaine, frisée. |
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Vinaigre de vin blanc au basilic |
Salade de tomates. |
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Vinaigre balsamique |
Salade de poires, laitue, fromage de chèvre. |
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