Le blé, l’orge, l’avoine et le seigle contiennent du gluten.
Le plus facile pour les intolérants au gluten : les farines de riz, de quinoa, de pois chiches ou de sarrazin.
Mettez-en la même quantité que la farine standard.
La levure exempte de gluten : achetez celle à base d’amidon de maïs ou de pommes de terre.
Merci pour tous les conseils concernant les régimes sans gluten.Nous sommes plusieurs dans la famille concerné par ce problême.
Rédigé par : Josette Marchal | 09 mars 2010 à 17:05