Mini recette: Oignon caramélisé au balsamique et à la mandarine

Oignon caramélisé au balsamique et à la mandarine

1 gros oignon, 2 c. à s. de vinaigre balsamique, 2 c. à c. de cassonade, le jus d’1 mandarine, 1 c. à s. d’huile d’olive.

Faites revenir l’oignon émincé dans l’huile. Ajoutez le balsamique, la cassonade et le jus de fruit. Poursuivez la cuisson 10 min. jusqu’à ce qu’il soit bien caramélisé.

Selon la saison, vous pouvez utiliser du jus d’orange sanguine, ce qui rend la préparation particulièrement intéressante. Servez en accompagnement de viandes blanches ou de gibier.

Comments

[Rédigé par : BODSON-PAQUE Monique]

bonjour Candice, Steeve, j'ai accompagné de la biche avec des airelles et des oignons caramélisés au balsamique et mandarine ou oranges. J'ai braisé des chicons,des pieds de céleri, viande rôti de porc, et les oignons (même recette): un véritable délice. Rien à redire. Cela étonne, mais il faut tester. Les invités sont étonnés.merci pour vosbons conseils. A samedi.Monique Bodson

[Rédigé par : Candice]

Je trouve également cette recette facile et originale à la fois. Ravie du succès obtenu!