30-12-09 La recette de William Dunker

Pain de viande aux figues et aux abricots

Pour 4 personnes

800g de viande hachée (bœuf-porc ou agneau)

4 figues sèches coupées en petits morceaux

4 abricots secs coupés en petits morceaux
2 tartines blanches sans les croûtes
200 ml de lait
1 gros oignon émincé finement
1 œuf battu
Sel et poivre du moulin

Faites tremper les tartines dans le lait, puis pressez-les dans les mains pour en enlever le liquide excédentaire.

Placez la viande dans un grand bol, ajoutez l’oignon, les figues et les abricots, l’œuf et la mie de pain en petits morceaux. Assaisonnez et malaxez bien.

Placez le pain de viande dans une terrine et enfournez 45 min. à 1 h en surveillant en fin de cuisson.

Comments

[Rédigé par : Nath]

trop bon!