Cake au saumon et à la ricotta
200g de saumon fumé
150g de gruyère râpé
200g de ricotta
150g de farine
1 sachet de levure chimique
3 œufs
1 bouquet de cerfeuil
125 ml de lait tiède
80 ml d'huile d’arachide
Poivre du moulin
Préchauffez le four à 180° (th. 6).
Détaillez le saumon en petits morceaux. Hachez finement le cerfeuil.
Dans un saladier, fouettez les œufs puis ajoutez la farine et la levure. Assaisonnez.
Incorporez petit à petit l’huile d’arachide et le lait tiède tout en continuant à fouetter.
Ajoutez le gruyère, la ricotta, le cerfeuil et le saumon. Mélangez bien.
Versez la pâte dans un moule à cake rectangulaire et enfournez 45 min.
Recette suivie à la lettre et réussie. Vraiment délicieux ce cake ricotta/saumon, et meilleur quand c'est froid.
Rédigé par : Garcia | 29 décembre 2011 à 20:02