La galette Dukan
2 c. à s. de son d’avoine + 1 c. à s. de son de blé + 1 c. à s. de fromage blanc 0% + 1 blanc d’œuf.
Mélangez tous les ingrédients, façonnez une galette et faites-la cuire à la poêle sans matière grasse ou au four à 210° (th. 7-8) pendant 10 minutes.
Livre "Recette minceur au son d’avoine"
Bérengère Abraham – coll. Albums Larousse
peut-on ajouter un peu de sucre si oui lequel?
Merci
Rédigé par : philippe | 20 février 2010 à 19:50
moi j'ai rajouté de la vanille naturelle et du tagatesse, je compte essayer avec des mini morceaux de pomme désydratée
Rédigé par : tita | 20 février 2010 à 22:54
Bonjour Tita, bonjour Philippe,
Vous pouvez ajouter du sucre et dans ce cas, je vous conseille un sucre non raffiné (type sucre de canne). Encore mieux: du sirop d'agave, du sucre de riz, du stevia ou du tagatesse comme le fait Tita. Vous trouvez tous ces produits en magasin bio (le sucre de riz se trouve également chez Delhaize au rayon des sucres - c'est un sucre liquide en bouteille plastique). Le tagatesse se trouve aussi en supermarché au rayon des produits diététiques (sucre qui convient davantage aux diabétiques).
Rédigé par : Candice | 27 février 2010 à 10:52
Ces galettes sint extra ;-) j'ai commencé à en faire tt récemment et hier, je les ai cuites comme des mini-crêpes càd, dimensions des blinis, c'est vraiment chouette et vite fait, ce qui ne gâche rien!Merci Candice pour votre super émision !
Rédigé par : MP | 28 février 2010 à 12:32
Bonjour,
J'essaie ces galettes depuis quelques jours (et finalement, même un peu fade, ce n'est pas mauvais ;o), mais... qu'est-ce que je fais de tous ces jaunes d'oeufs non utilisés? Avez-vous quelques trucs/recettes à me conseiller? Merci!
Rédigé par : Mamounette | 02 mars 2010 à 09:55
Merci MP !
Mamounette,il y a plein de recettes ne contenant que des jaunes mais vous êtes souvent dans le sucré (glace et crème brûlée en tête)! L'idée ici est de faire un peu attention... Vous pouvez creuser des pommes de terre cuites en chemise et déposer un jaune au centre, quelques herbes, hop sous le grill et on obtient un accompagnement sympathique. Vous pouvez également utiliser les jaunes dans vos pains de viande, petites boulettes, purée, quiches avec ou sans pâte, soufflés, flans de légumes, etc.
Sinon... Ce qui est toujours génial avec des jaunes (mais pas très light...), c'est de faire son propre advocaat (liqueur très douce). Il vous faut 8 jaunes d'oeufs + 350 g de sucre semoule + 2 sachets de sucre vanillé + 3 petites boîtes de lait concentré non sucré + 250 ml d'eau de vie au choix à 45°C+ 50 ml d'eau bouillie froide. Il suffit de battre les jaunes avec les sucres puis d’incorporer le lait, l’eau de vie et enfin l’eau avant de laisser reposer 1 semaine au frais. Vous pouvez déguster seul ou en verser sur une glace. Chassez le naturel...;-))
Rédigé par : Candice | 02 mars 2010 à 14:31
Moi j'utilise le son d'avoine en plus de la farine (environ 2 cuillére a soupe pour un pain de 1 kg)quand je fait du pain cela permet de rendre votre pain blanc plus complet au niveaux fibre sans pour autant changer sa couleur (pratique quand vous avez des enfants qui detestent le pain gris).
Ou une autre alternative dans un yaourt entier (fabriquer maison avec une yaourtiere) une cuillere a soupe dans un pot de yaourt.
Rédigé par : Christophe de Tournai | 03 mars 2010 à 15:59
bonjour,
peut-on metre le son d'avoine et de blé dans un produit laitier, si oui combien de c à c et peut-on en prendre plusieurs fois par jour?? Merci
Rédigé par : sabine | 07 mars 2010 à 22:50
Allergique au blanc d'oeuf, je le remplace en mettant 2 CàS de 0% ou qqfois un peu d'eau, ou de fleur d'oranger, avez-vous une autre idée... ??
Rédigé par : Eileen | 24 mars 2010 à 14:31
Aux ingrédients de la galette Dukan,j'ajoute 1 dl de lait écrémé.Elle est ainsi plus légère.
Rédigé par : siouzi | 09 mai 2010 à 22:06