Brochettes de poulet au yaourt et au paprika
Pour 4 à 6 personnes
600g de poulet
300g de yaourt nature
2 gousses d’ail hachées
1 ½ c. à c. de paprika
1 ½ c. à c. de graines de cumin
4 c. à s. de jus de citron
2 c. à s. de persil plat ciselé
2 c. à c. d’origan haché
Poivre du moulin
24 brochettes en bois
Faites tremper les brochettes 30 min. dans de l’eau froide. Mélangez le yaourt, l’ail, le paprika, le cumin, le jus de citron, le persil, l’origan, et le poivre. Enfilez les dés de poulet sur les brochettes. Au pinceau, badigeonnez-les de la moitié de la sauce au yaourt. Laissez mariner au réfrigérateur pendant 3 h. Faites griller les brochettes 5 min. de chaque côté et servez avec le reste de yaourt.
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