Brownies aux pruneaux et à la crème de marrons
Pour 4 à 6 personnes
320g de crème de marrons
16 pruneaux dénoyautés
60g de beurre ramolli
2 œufs
2 c. à s. de farine
½ c. à c. de levure chimique
1 pincée de sel
+ beurre et farine pour le moule
Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Montez les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel.
Dans un saladier, fouettez les jaunes et le beurre. Ajoutez la crème de marrons. Mélangez bien.
Incorporez la farine et la levure tamisée à l’appareil.
Intégrez délicatement les blancs d’œufs en neige.
Préchauffez le four à 180° (th. 6).
Beurrez et farinez un moule à gâteau bas et large. Versez-y la pâte et enfoncez légèrement les pruneaux dans celle-ci à intervalles réguliers.
Enfournez 35 min.
Coupez le gâteau en petits rectangles type brownies et dégustez.
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