Le pain aux pommes
1kg de farine, 50 cl de lait entier tiède, 75 g de beurre de ferme ramolli,100 g de sucre, 2 oeufs , 2 pincées de sel , 40 g de levure fraîche à diluer dans le lait , 4 pommes au choix.
A ajouter au choix : 3 c. à s. de cannelle, du sucre perlé, des pépites de chocolat, des noix, etc.
Mélanger le tout sauf les pommes (et le sucre perlé ou pépites de chocolat ou noix, etc.). Laisser monter la pâte 1h près d'une source de chaleur, ajouter les pommes coupées en dés et laisser encore reposer 40 minutes. Cuire sur une platine environ 1h à 200 degrés (th. 7) sans chaleur tournante ou à 170-180° avec chaleur tournante (th. 5-6).
bjr , ne pas oublier de le manger avec du beurre salé , c est ça qui relève le pain à la dégustation !!
Rédigé par : Nathalieguillick | 27 novembre 2010 à 10:42