Pâte suédoise pour maisons en spéculoos – Peperkakor (recette d’Eric Favresse)
1/2 dl d'eau
3/4 de dl sirop de sucre
425 gr de cassonade
1 c à café de cannelle
1 c. à c. de girofle
1 c. à c. de gingembre
870g de farine
265g de beurre
1 œuf
1 c. à c. de bicarbonate de soude dissous dans du cognac
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