Recette de Candice: Beignets au Roquefort

Beignets au Roquefort          

Pour douze beignets

 200g de Roquefort

Pour la pâte à frire :

125g de farine

½ c à c de sel

1 œuf

1 c à s d’huile d’arachide

150ml de bière blonde

Coupez le Roquefort en morceaux et mettez-les au congélateur.

Creusez un trou dans la farine, cassez-y l’œuf, versez l’huile. Salez. Mélangez.

Versez la bière progressivement. Remuez pour éviter les grumeaux.

Laissez reposer 2h.

Roulez les morceaux de Roquefort dans la pâte.

Jetez les beignets dans la friture.

Egouttez, épongez.
Servez avec une salade de blé à la vinaigrette à l’huile de noix (1 dl d’huile de noix, 3 cl de vinaigre de vin, sel et poivre).

Comments

[Rédigé par : Julie]

J'essaie immédiatement Candice.Ce doit être un vrai régal et tout à fait original...comme ce que vous proposez d'ailleurs.Merci pour ce renouveau dans la cuisine et ce que j'apprends sur les huiles ce matin.