Recette de Candice: Fruits rouges en croûte

Fruits rouges en croûte

Pour 4 personnes

Fruits rouges au choix (éventuellement un peu de sucre si ils sont trop acides)

2 jaunes d’œufs + 1 jaune pour la croûte

150g de macarons, amaretti ou spéculoos

50g d’amandes effilées

4 c. à s. de miel liquide

250ml de crème fraîche

1 pâte sablée du commerce

1 c. à s. de lait

1 c. à s. de sucre

Préchauffez le four à 180° (h. 6).

Placez 4 ramequins individuels sur le plan de travail et remplissez le fond de chacun d’eux de macarons/amaretti/spéculoos grossièrement écrasés, d’amandes effilées et de miel.

Recouvrez de petits fruits rouges.

Fouettez légèrement la crème fraîche avec les 2 jaunes d’œufs et versez par-dessus.

Découpez dans la pâte sablée (à l’emporte-pièce ou au couteau) 4 cercles légèrement plus grands que le diamètre du bord des ramequins. Posez chaque cercle sur les ramequins en collant les bords avec le jaune d’œuf résiduel. Faites quelques petits trous dans chaque couvercle de pâte à l’aide de la pointe d’un couteau. Badigeonnez de lait et saupoudrez légèrement de sucre.

Enfournez 15 min.

Servez chaud ou tiède avec une boule de glace et une quenelle de crème fraîche ou anglaise.

Comments

[Rédigé par : marie claire]

belle dernière journée candice! je vais essayer ta recette ça me semble super bon! à bientôt! bonnes vacances à ta petite famille!! bisousssssssss

[Rédigé par : Lou de M]

Miam Miam ; tout ça m'a l'air délicieux !

[Rédigé par : danielle]

recette realisee hier, une pure merveille, nous pensions ne pas venir a bout de la mini cocotte et de mes proportions genereuses, mais trop bon' il n en est rien reste, recette hyper facile et rapide