Porc au café et au sésame
Pour 4 personnes
Préparation: 10 min - cuisson: 15 min.
600 g d'échine de porc coupée en cubes
2 c. à c. de café soluble
10 g de graines de sésame
200 ml d'eau
2 c. à c. de fond de veau
2 c. à s. de miel
1 c. à s. d'huile
Sel et poivre
Faites dorer les morceaux de porc à feu vif pendant 3 min. Versez le miel sur la viande pour la caraméliser. Mélangez l'eau, le café et le fond et versez le tout dans la poêle. Prolongez la cuisson à feu moyen 5 min, puis à feu doux pendant encore 5 min. Parsemez de graines de sésame.
une recette bien curieuse pour moi ça me tente de le faire merci pour la recette
Rédigé par : recette afrique | 13 septembre 2011 à 12:05
Bonsoir Candice,
En septembre vous avez donné une recette de confit de poires de coings.
J'ai égaré mes notes.
Vous serait-il possible de me rafraîchir la mémoire?
Grand merci
Claudine Vero
Rédigé par : claudine vero | 22 octobre 2011 à 18:12
Mmmmmh, cette recette est véritablement alléchante!
Quel accompagnement proposez-vous?
Merci! ;-)
Gladys
Rédigé par : Gladys | 06 novembre 2011 à 23:42