Recette de Candice : Flan au kaki à l’anis étoilé

Flan au kaki à l’anis étoilé

Pour 6 ramequins

3 kakis très mûrs (très !)

2 œufs + 1 jaune battus

100ml de crème épaisse

80g de sucre

1 étoile de badiane

Beurre pour les ramequins

Préchauffez le four à 160° (th. 5 – 6).

Prélevez la pulpe des fruits à la cuiller. Mixez-la.

Détachez les graines d’anis de l’étoile (4 ou 5 graines par étoile) et réduisez-les en poudre au mortier.

Dans un grand bol, mélangez la purée de kaki, l’anis étoilé, les œufs, le jaune, le sucre et la crème épaisse.

Répartissez dans 6 ramequins beurrés.

Faites cuire au four dans un bain-marie 10 à 15 min. Laissez un peu refroidir avant de démouler après avoir passé, si besoin, une lame de couteau le long des bords. Servez ces petits flans décorés d’une étoile de badiane.

 

Comments

[Rédigé par : paristempslibre]

sympa et frais pour les fetes

xo

si tu as 10 secondes, peux-tu laisser un com sous cet article (un "i" suffit) pour m'aider a gagner un concours? merci et bonnes fetes!!!!
http://paristempslibre.blogspot.com/2011/12/ma-selection-spartoo-les-profs-et-leurs.html